料理の幅を広げる便利アイテムとして人気のダイソーのシリコン蓋。
100円ショップで手軽に購入でき、軽量で扱いやすく、キッチンでの収納も簡単なのが魅力です。
しかし、フライパンで使用する際には耐熱温度や加熱方法に注意しないと、シリコンが変形したり溶けたりするリスクがあります。
この記事では、基本知識から使用上の注意点、正しい使い方まで詳しく解説します。
ダイソーシリコン蓋の基本知識
シリコン蓋とは？その特徴と利点
シリコン蓋は、柔らかく熱に強いシリコーン素材で作られた調理用の蓋です。
ガラスや金属の蓋と比べて軽量で割れる心配が少なく、フライパンや鍋にしっかりフィットする点が特徴です。
特に以下の利点があります。
・蒸し料理に最適：食材の水分を逃さず、ふっくらと仕上げられる
・煮込み料理に便利：煮汁の蒸発を抑え、味の濃度を一定に保てる
・収納が簡単：柔らかく折りたためるため、引き出しや鍋の中に入れやすい
・安全性：落としても割れにくく、小さな子どもがいる家庭でも安心
なお、商品によって耐熱温度は異なりますが、一般的には100℃～230℃程度の範囲で使用可能です。
これを超える高温で加熱すると、シリコンが変形したり溶けたりする原因になります。
ダイソーのシリコン鍋蓋の選び方
ダイソーのシリコン蓋は、サイズや形が豊富に揃っています。
選ぶときには、以下のポイントに注意しましょう：
1.フライパンや鍋の直径に合うか
蓋が小さすぎると蒸気が逃げやすくなり、料理にムラができることがあります。
逆に大きすぎると、フライパンの縁に接触した部分が高温になり変形するリスクがあります。
2.耐熱温度の表示を確認する
100均の商品は耐熱温度が低めに設定されていることもあります。
フライパンでの加熱時に蓋が溶けないよう、必ず耐熱温度をチェックしてください。
3.フタの縁や形状がしっかりしているか
フィット感のある縁があると、蒸気が逃げにくくなり、料理が均一に加熱できます。
また、フライパンのサイズに合った形状を選ぶことで、変形リスクも減らせます。
主なサイズ：28cmのフライパン使用時に注意すべき点
家庭用で比較的大きい28cmのフライパンで使用する場合、蓋選びが特に重要です。
・小さすぎる蓋：フライパンの中心から端まで覆えず、蒸気が逃げて料理がうまく蒸せない
・大きすぎる蓋：フライパンの縁に接触した部分が高温になり、シリコンが変形または溶け る可能性がある
サイズに合った蓋を使うことで、安全に調理できるだけでなく、料理の仕上がりも良くなるのです。
オンラインや店舗での口コミをチェック
ダイソーのシリコン蓋はコスパの良さで高評価ですが、実際に使用した人の口コミには注意点も書かれています。
特にフライパンでの使用では、
・「強火で使ったら溶けた」
・「端が変形してフライパンに密着しない」
といった報告があります。
購入前にオンラインレビューや店頭での使用感の確認をすると安心です。
口コミを参考にして、使用環境や調理方法に合った商品を選ぶことが大切です。
ダイソーシリコン蓋の使用上の注意点
耐熱温度と加熱方法：高温による影響
シリコン蓋は、耐熱温度を超えると変形・溶解する可能性があります。
特に注意すべきは以下です。
・直火での強火調理
・空焚き（フライパンに何も入れずに加熱すること）
・オーブンやグリルでの使用
フライパンで使用する場合は、中火以下で調理するのが基本です。
こうすることで、シリコン蓋が長持ちし、変形のリスクを減らせます。
フライパン使用時の変形の原因
フライパンでシリコン蓋が変形する主な原因は以下の通りです。
1.蓋のサイズが合っていない
2.高温での調理
3.フライパンの中心に直接置く
特に中心は熱が最も集中する場所です。
変形を防ぐためには、フライパンのサイズに合った蓋を選ぶこと、そして蒸気を逃がす隙間を少し作ることが重要です。
直火と電子レンジでの使い方の違い
電子レンジ：直接火にかける必要がないため、シリコンが溶けるリスクは低いです。
直火（フライパンやコンロ）：強火で使うと蓋が変形・溶解する危険があります。中火以下で、フライパンの中心ではなくややずらして置くと安全です。
シリコーンの素材選びで気をつけること
100均のシリコン蓋でも、以下の点に注意しましょう。
・耐熱温度が低い商品は、フライパン使用時に溶ける可能性がある
・添加物や柔軟剤の影響で、長時間の加熱で匂いや変形が起こる場合がある
購入前に耐熱温度と素材表示を確認することで、安全かつ快適に使用できます。
シリコン蓋の具体的な活用法
料理・調理の幅を広げる便利なアイデア
シリコン蓋は、フライパンや鍋にぴったりフィットする柔らかい素材のため、蒸し料理や煮込み料理の効率を大幅にアップさせます。
・フライパンで野菜を蒸す場合、蓋をするだけで水分が逃げず短時間でふっくら仕上がる
・魚を蒸す場合も、身が乾燥せず旨味を閉じ込められる
・調理中に飛び散る油や水分を蓋がしっかりキャッチするため、キッチンの汚れや後片付けも楽
さらに、シリコンは軽量で扱いやすいため、片手で簡単に開閉でき、調理中のストレスを減らすことができます。
キャンプやアウトドアでのシリコン蓋の役割
シリコン蓋は、家庭だけでなくアウトドアやキャンプでも非常に便利です。
・軽量・割れにくいので、持ち運びやすく安心
・鍋やフライパンの上に被せるだけで蒸し調理や保温が可能
・折りたたんでコンパクトに収納できるため、荷物が多いキャンプでも邪魔にならない
キャンプでサツマイモや野菜を蒸すときにシリコン蓋を使えば、簡単にふっくら仕上げつつ、火力のムラも防げるため、アウトドア料理でも本格的な味を楽しめます。
ラップとシリコン蓋：どちらがお得で便利？
シリコン蓋は繰り返し使えるため、使い捨てのラップに比べて環境にもお財布にも優しいアイテムです。
・ラップは蒸気が逃げやすく、加熱中に水分が飛ぶことがあります
・シリコン蓋ならフライパンや鍋に密着して水分を保持でき、料理の仕上がりが均一
また、耐熱性があるため、電子レンジやフライパンでの加熱も安心して使えます。
ラップではできない「直火に近い蒸し調理」も可能です。
シリコン蓋を使ったおすすめレシピ
簡単！シリコン蓋を使った蒸し料理
フライパンに少量の水を入れ、食材を並べてシリコン蓋をかぶせるだけで、誰でも簡単に蒸し料理ができます。
・野菜は水分を逃さずふっくら柔らかく仕上がる
・魚は身が固くならず、旨味を逃さずヘルシー
・蒸気が蓋に触れることで、栄養素や香りを閉じ込めることができる
この方法なら、特別な蒸し器がなくても手軽に蒸し料理を楽しめます。
煮込み料理に最適な使い方
カレーやシチューなど、長時間煮込む料理では、水分が蒸発しすぎるのを防ぐためにシリコン蓋が最適です。
・蓋をすることで、水分や蒸気をしっかり保持
・煮崩れしやすい食材も、蓋を使えば形を保ちながら柔らかく調理可能
・フライパンで煮込む場合も、サイズに合った蓋を使うことで安心
こうすることで、味が濃くなりすぎず、均一に仕上がります。
ダイソーのシリコン蓋を活用した保存テクニック
シリコン蓋は保存にも便利です。
・余った料理や作り置きは、そのままシリコン蓋で密閉して冷蔵保存
・ラップ不要で、食材の乾燥や匂い移りを防ぐ
・透明タイプなら中身が見えるので、冷蔵庫の中での管理も簡単
また、繰り返し使えるため、長期的に見てコスパも非常に良いのが魅力です。
まとめ
ダイソーのシリコン蓋は、軽量・耐熱・繰り返し使用可能と、家庭料理にぴったりのアイテムです。
・フライパンでの調理
・電子レンジでの加熱
・アウトドアやキャンプでの蒸し料理
など、活用の幅は非常に広く、料理の効率化や時短に役立つアイテムです。
高価格帯のシリコン蓋は、耐熱温度や耐久性が高い場合があります。
しかし、ダイソー製でも正しい使い方をすれば十分に役立ちます。
・耐熱温度を守る
・フライパンや鍋のサイズに合ったものを使う
これだけで、低価格でも安心して使えます。
シリコン蓋は柔らかく折りたたみ可能なため、キッチンの引き出しや鍋の中にコンパクトに収納できます。
・しっかり水気を切る
・乾燥させてから収納する
ことで、長く清潔に使用できるのが特徴です。
日常使いでも、アウトドアでも活躍する便利アイテムとして重宝します。
